Kuliner Khas Makassar

Saat sedang berlibur ke Makasar, tak lengkap rasanya jika Anda tidak mencicipi kuliner khas Makasar yang terkenal dengan kelezatannya. Selain lezat, sejumlah masakan khas daerah ini pun memiliki ciri khas tersendiri dengan bumbu asli daerah ini. Berikut beberapa kuliner khas Makasar yang wajib Anda coba saat sedang berkunjung ke daerah ini :

1. Konro Bakar Karebosi

Konro Bakar merupakan hidangan khas Makasar yang terbuat dari iga sapi. Dalam pembuatannya, iga sapi diolah hingga benar-benar lunak. Kuahnya pun sangat nikmati berkat racikan bumbunya yang sangat menggiurkan.

2. Coto Makassar

Coto Makasar adalah kuliner yang paling populer di Makasar. Coto diolah dari potongan jeroan daging sapi. Biasanya jeroan yang digunakan dalam pembuatan makanan ini seperti ati, babat ataupun lidah sapi. Salah satu kedai Coto yang paling terkenal di Makasar adalah Coto Nusantara, yang lokasinya terletak di jalan Nusantara, Makasar.

3. Pisang Epe

Saat Anda sedang berlibur ke Pantai Losari, Anda akan menjumpai banyak pedagang Pisang Epe. makanan ini dibuat dengan cara dijepit hingga pipih, kemudian dibakar sampai matang. Setelah matang pisang sirami dengan saus yang terbuat dari gula merah.

 

4. Pallubasa

Pallibasa adalah salah satu kuliner khas Makasar yang terbuat dari jeroan kerbau ataupun sapi. Jeroan direbus dengan waktu yang lama, kemudian diiris dan disajikan di dalam mangkuk. Makanan ini hampir serupa dengan Coto Makasar.

5. Mie Titi

Mie Titi merupakan salah satu masakan asal Tionghoa yang sangat populer di Makasar. Makanan ini disajikan sejenis dengan ifumi, yang terdiri dari irisan udang, jamur, cumi, hati ayam, bakso, sayuran dan disirami dengan kuah kental. Rasanya begitu nikmat dan juga gurih.

 6. Es Pisang Ijo

Awalnya, masyarakat Makasar  menjadikan makanan ini sebagai menu spesial di bulan Ramadhan. Akan tetapi, saat ini makanan ini dapat kita jumpai kapan saja. Makanan ini terbuat dari pisang yang disajikan dengan es serut, susu kental manis dan sirup cocopandan. Bahkan, saat ini Es Pisang Ijo sudah sangat mudah kita temukan di berbagai daerah lainnya. 

 Sumber : advhimalayan.com